Los próximos 31 de marzo y 1 de abril, abrimos nuestras puertas para ofrecerte dos jornadas exclusivas de formación práctica, showcookings y degustaciones , dirigidas a profesionales de la restauración, la hostelería y la industria cárnica .
Hemos diseñado un programa pensado para que descubras nuevas técnicas y tecnologías que te ayudarán a mejorar la rentabilidad, la eficiencia y la calidad de tus elaboraciones .
Aforo limitado y exclusivo a 12 empresas por evento (máximo 2 personas por empresa), para garantizar una atención personalizada y una experiencia de alto valor.
Lunes 31 de marzo
11:00 h – Masterclass para Pizzerías y Restaurantes Italianos
- Impartida por el Chef Davide Briguenti de Zanolli
- Técnicas profesionales para pizza y cocina italiana.
- Degustación de productos y vinos italianos de por parte de la firma Distribuciones Puna
16:00 h – Masterclass de Smoothies, Cócteles, Fráppes y mucho más!!
- Recetas y técnicas para cafeterías, pubs y discotecas.
- Preparaciones con bartenders profesionales de la empresa DELEITAS con equipos Hamilton Beach y 100% Barman
- Degustación de los cócteles preparados
18:30 h – Masterclass para Empresas de Comida Rápida, Street Food , Tapas y Bares
- Hornos de convección y cocción rápida UNOX
- Soluciones para agilizar el servicio sin perder calidad
- Degustación de tapas y elaboraciones rápidas.
Martes 1 de abril
11:00 h – Masterclass para Restaurantes: Preelaboración, Cocina al Vacío, Conservación y Maduración de Carnes impartido por Cookintech by Jose Luis Navas & Work Team
- Optimización de tiempos, reducción de mermas y mejora de la rentabilidad con equipos UNOX
- Preparaciones en robot de cocina MyCook Pro
- Maduración Dry Age en CAVAS INFRICO
- Conservación y cocina al vacío con equipos ORVED
- Abatimiento rápido en ABATIDORES INFRICO
- Degustación de platos maridados con vinos de Distribuciones Tobaruela
16:00 h – Masterclass de Postres, Helados y Postres Líquidos
- Presentación y demostración del equipo FRXSH MOUSSE CHEFF por parte de su asesor en España Huc Sanchón
- Bartenders profesionales y equipamiento Hamilton Beach
- Degustación de las elaboraciones.
18:30 h – Jornada Técnica para Industrias Cárnicas, Embutidos y Carnicerías impartido por el chef José María Molina de Restaurante Bocao Vitango
- Cocción en hornos mixtos UNOX
- Abatimiento y conservación en ABATIDORES INFRICO
- Maduración en armarios Dry Age en CAVAS INFRICO
- Envasado al vacío, con barquetas y gas inerte con ORVED
- Degustación de carnes maduradas y elaboraciones
¿Por qué asistir?
- Formación personalizada para mejorar procesos y técnicas.
- Demostraciones en vivo de la mano de chefs, bartenders y expertos del sector
- Tecnología de vanguardia : Unox, Infrico, Orved y Hamilton Beach
- Degustaciones exclusivas de los productos elaborados durante cada jornada.
- Networking con otros profesionales del sector
Condiciones de asistencia:
- Aforo limitado a 12 empresas por sesión
- Máximo 2 personas por empresa , para garantizar una experiencia cercana y personalizada
Dónde:
Nuestras instalaciones de showcooking
TODOHOTEL
Calle Jesús de Nazaret. 18
23009 Jaén
Fecha:
31 de marzo y 1 de abril
Consulta el horario detallado en el programa de actividades
Reserva tu plaza hoy mismo y te confirmaremos disponibilidad.
Las plazas se asignan por riguroso orden de inscripción.
Inscríbete de forma gratuita en este formulario o llamando al 609511862.
No te pierdas estas jornadas diseñadas para potenciar la rentabilidad, calidad y diferenciación de tu negocio .